Feestmenu's

Voordeelmenu’s
 
Menu 1
Tomatensoep
***
Roodbaars
met ananas en currysaus
***
Parelhoentjes
met gebakken appels en bosbessen
***
IJstaart
Totaal 37,20 €

Menu 2
Cressonsoep
***
Slaatje van gerookte eendenfilet
geparfumeerd met peer
***
Duo van zalm en kabeljauw
met mousseline
***
IJstaart
Totaal 38,60 €

Menu 3
Kervelsoep
***
Pakketje van Sint-Jakobsvruchten
met zachte curry en wokgroenten
***
Kalkoenfilet met duo van groenten
en archiducsaus
***
Ijstaart
Totaal 41,40 €

Menu 4
Pompoensoep
***
Koningskrabcocktail
***
Sorbet
***
Kabeljauw met kwartet van groenten
en saus van de chef
***
Ijstaart
Totaal 49,40 €

Menu’s om zelf samen te stellen:

Soepen:
Tomatensoep 4,40 €
Preisoep 4,40 €
Groentesoep 4,40 €
Kervelsoep 4,40 €
Cressonsoep 4,40 €
Pompoensoep 4,40 €
Witloofsoep 4,40 €
Raapseldersoep 4,40 €
Tomatensoep met balletjes 5,20 €
Aspergesoep 5,20 €
Juliennesoep 5,20 €
Champignonsoep 5,20 €
Consommé 7,00 €
Kreeftensoep 7,00 €

Sorbets:
Meloen 2,50 €
Limoen 2,50 €
Framboos 2,50 €
Mango 2,50 €

Voorgerechten:
Koninginnenhapje 7,00 €
Gerookte kippenfilet met lichtgezoete vinaigrette 7,20 €
Kaaskroketten 7,20 €
Versierde pastei 7,80 €
Toast champignons 7,80 €
Verse zalm “Belle vue” 7,90 €
Verse zalm met mousseline 8,30 €
Duo van kaas- en garnaalkroketten 8,40 €
Garnaalkroketten 9,80 €
Scampi natuur 10,80 €
Parels van meloen met gerookte ham 10,90 €
Scampi met look 10,90 €
Scampi van de chef 11,00 €
Scampi met curry en ananas 11,20 €
Kwarteltje op een bedje van witloof 12,20 €
Gegratineerde Sint-Jakobsvruchten 12,20 €
Gerookte eendenfilet met lichtgezoete vinaigrette 12,20 €
Gerookte zalm met warme toast 12,20 €
Garnaalcocktail 12,20 €
Verse zalm met mousseline en asperges 12,20 €
Scampi Het Bos 13,90 €
Roodbaars met gebakken ananas en kerrieroom 14,20 €
Victoriabaars op een bedje van prei 15,40 €
Krabcocktail 16,10 €
Noorse schotel 17,40 €
Normandische Zeetongrolletjes 18,30 €
Grietfilet met fijne kruiden 19,90 €
Toast met kalfszwezeriken 19,90 €

Hoofdschotels:

Kippenfilet 16,40 €
Kalkoenfilet 16,40 €
Verse zalm met mousseline 17,40 €
Varkensgebraad 17,40 €
Parelhoentjes met gebakken appels en bosbessen 17,50 €
Parelhoentjes met appelsiensaus 18,70 €
Kabeljauw met gebakken ananas en lichte kerriesaus 18,70 €
Duo van zalm en kabeljauw met mousseline 19,90 €
Kabeljauwfilet met mousseline 19,90 €
Rogfilet met mosterdsaus 19,90 €
Varkenshaasje 19,90 €
Rosbief 19,30 €
Paling in ’t groen 23,80 €
Duo van zalm en kabeljauw met mousseline 23,80 €
Grietfilet met mousseline 23,80 €
Eendefilet met appelsiensaus 23,80 €
Lamsbout 23,80 €
Kalfsgebraad 23,80 €
Filet pur 24,90 €
Chateaubriand 24,90 €
Lamszadel 24,90 €
Lotte op een bedje van prei 27,50 €

Van alle gerechten wordt er repas gegeven, behalve van de visgerechten.
Al deze gerechten kunnen geserveerd worden met:
- frieten - puree
- kroketten - rijst
Dit is in de prijs begrepen.

Sauzen:
Pepersaus 2,00 €
Archiducsaus 2,00 €
Appelsiensaus 2,00 €
Bearnaise 2,50 €
Het Bos saus 2,50 €
Provençaalse saus 2,50 €

Groenten:
Duo van groenten 2,00 €
Kwartet van groenten 3,30 €
Groentenkrans 4,70 €

Van groenten wordt er repas geserveerd bij alle gerechten, behalve bij de visgerechten.

Groenten bij visgerechten:
Duo van groenten 2,00 €
Kwartet van groenten 2,30 €
Groentenkrans 3,30 €

Desserten:
Chocolademousse 5,80 €
Pudding 5,80 €
IJstaart 6,30 €
Appeltaart met ijs 6,70 €
Sabayon 6,70 €
IJs naar keuze 6,80 €
IJs met warme chocolade 7,70 €
IJs met fruit 8,60 €
Profiteroles met roomijs en warme chocolade 8,60 €
Fruitsla 8,60 €
7 zaligheden 12,20 €

Koffie:
Koffie 4,50 €

Extra’s:
Pralines 2,30 €
Biscuit 7,40 €
Javanais 7,40 €
Minitaartjes (3 p.p.) 8,10 €
Verrassingsbrood met 50 mini sandwich 73,60 €

Koffie tafels:
Koffie, 2 pistolets, 1 sandwich, 1 koffiekoek p.p. 18,70 €
Aperitief: porto, martini, sherry, pineau of fruitsap,
koffie, pistolets, sandwiches, koffiekoeken 21,50 €