Paasmenu

16/04/2019

Paasmenu


Welkomshapje

Voorgerecht

Belgische asperges van gerookte Noorse zalm, mouseline en Noordzee garnalen

Hoofdgerecht

Lamsribbetjes en 5 warme lentegroentjes

- of -

Kabeljouwfilet, saus van de chef en 5 warme lentegroentjes

Dessert

Chocolademousse

Suggesties Winter 2019 tot 10 februari

16/01/2019

SUGGESTIES

Cocktail
Marula gin & tonic matcha € 11,00

Voorgerechten
Kippensoep € 6,00

Hoofdgerechten
Eendenfilet met appelsiensaus € 22,00
Ragout van wild € 23,00
Vol-au-vent van fazant € 21,10
Lamsribbetjes met groentjes € 23,00
Duo van noordzeevis met mosterdsaus € 23,00
Stoemp met worst € 15,00

Nagerechten
Clafoutis € 7,00

Kinder suggestie
Stoemp met worst € 9,50

Wijnsuggestie
Kleine Zalze (Wit) € 35,00
Château Les Billauds (Rood) € 38,00

Bier
Westmalle Tripel € 4,00

Winter Menu 2019 tot 10 februari

16/01/2019

Wintermenu


Kippensoep
***
Lamsribbetjes met groentjes
of
Duo van noordzeevis met mosterdsaus
***
Koffie of thee

€ 28 pp

Wildmenu en Kerst- Nieuwjaarsmenu

22/11/2018

Wildmenu
 
Wachtbordje
_______
 
Butternut pompoensoep met gerookte eendenfilet
_______
 
Fazant met wilde bospaddestoelen en foie gras
_______
 
Hindefilet met harlekijnsaus, wintergroenten & Corne de Gatte
of
Zeeduivel/Lotte, wintergroenten & Corne de Gatte
_______
 
Moelleux
 
56 euro pp
 
 
 
Kerst- en Nieuwjaarsmenu
 
Mondstrelertje
_______
 
Salade van gravad’ox
of
Babykreeftje op wijze van de Chef
_______
 
Grietfilet met bloemkoolcrème en beurre blanc
of
Lichtgerijpte Rubia Gallega dunne lende met wintergroenten
_______
 
Vanille-ijs, speculooscrumble & crème van peer
 
59 euro pp

Winter 2018

16/10/2018

Suggesties:

Aperitief Cocktail:
Marula Gin en Matcha Tonic the perfect mix € 11,50

Voorgerechten:
Campignonsoep € 6,00
Sint-Jacob van de Chef € 11,30

Hoofdgerechten:
kabeljauwfilet, witte wijnsaus,
warme groenten, puree € 20,40
Lamsribjes, warme groenten,
kroketjes, kruidenjus € 23,20
Inspiratie van de dag (niet vrijdag avond en week-end) € 10,50
Kangoeroefilet met saus naar keuze en frietjes € 20,10

Kindersuggestie:
Worst, broccoli puree, jus € 8,20

Nagerechten:
Crumble met vers fruit € 6,80

Wijn:
Eagles’Nest Constantia Zuid Africa
Verreaux 2009 € 35,50

Bier:
Kannunik € 3,90




Wintermenu


Hapje van het huis
_______

Champignonsoep of St-Jacob v/d Chef
_______

Kangoeroefilet of Kabeljauw met puree en warme groentjes
_______

Crumble met vers fruit
_______

39,20 euro pp