Lentemenu



Dagsoep



Kabeljauwfilet met lentegroenten, Hollandse saus en grijze garnalen

Kadaif nestje van kwartelei, scampi en mayonaise van wasabi

Tomatenbouillon met soepvlees en koriander

Asperges met krokantje, gevuld met zalm, mascarpone en citroenboter

Lamsribstukje bedekt met korstje van oregano, lentegroentjes met jus van look en basilicum met gebakken krielaardappeltjes

Warme mango met passievrucht sorbet, geparfumeerd met tijm en coulis van veenbessen

€ 44,60 per persoon
€ 58,90 met wijn inbegrepen

Menu verkrijgbaar op 3, 4, 5 en 6 april 2015
Reservatie gewenst


Aperitief
Long Island Ice Tea € 5,90

Voorgerechten
Asperges omwikkeld met verse zalm, blanke boter, broodkorstjes en spekjes € 12,60

Hoofdgerechten
Penne met scampi, mergpompoen
en een lichte safraansaus € 15,10

Lamsribstukje met een aardappel gevuld
op Italiaanse wijze, groene asperges
en jus met basilicum € 19,80

Grietbotfilet
met een béarnaise van rivierkreeftjes € 19,70

Nagerechten
Bavarois van rode vruchten
geparfumeerd met muntblaadje € 5,70

Wijnsuggestie
Primicia Crianza € 24,20

Vissoepje
-
Royal St Jacob
-
Filet van Heek groene curry en groentjes
-
Ananas Uyuni

-
€ 37,20 per persoon

Valentijn menu


Gerookte zalm met appeltjes in zure
room en een sausje van mango
≈
Bisque met garnaaltjes
≈
Skrei op Florentijnse wijze
≈
Pavlova met huisgemaakt
vanille ijs, rood fruit en coulis


Menu : 38,60 pp
Menu Apero Koffie en dranken incl 52,70 pp
Menu met soep of voorgerecht 35,00 pp



Verkrijgbaar op 13, 14 en 15 februari