Wachtbordje
******
Venkelsoep verrijkt met gegrilde serrano
******
Ganzenlever met mango en peperkoek
of
Fazantenpastei met mango en peperkoek
******
Sorbet „Gin Tonic”
******
Hindefilet met een krokant laagje van pistache, vergeten groenten en winterpuree
of
Hindefilet natuur met vergeten groenten en winterpuree
of
Heek met bospaddenstoelen, witte truffelolie, mierikswortelsaus en verse kruiden puree
******
Menu verkrijgbaar op 24 & 25 december 2015 en 1 januari 2015

reservatie gewenst

Hapje van het huis
_______

Carpaccio van hert, veenbessenvinaigrette en peperkoek
of
Sint Jacobs vruchten met bospaddenstoelen
_______

Everzwijnfilet, wintergroenten en gevulde aardappel
of
Kabeljauwfilet gepaneerd met mosterd, hazelnootjes en gestoofd witloof
_______

Peer „By Seynaeve” vanille bourbon ijs geflambeerd met goudlikeur

Aperitief Cocktail:
Royal Orange: oranje bitter, amaretto, sinaasappel, prosecco € 6,80
Voorgerechten:
Carpaccio van hert, veenbessenvinaigrette en peperkoek € 14,20
Butternut pompoensoep met crunch van gerookt spek € 6,30
Sint Jacobs vruchten met bospaddenstoelen € 14,50
Hoofdgerechten:
Kabeljauwfilet gepaneerd met mosterd, hazelnootjes en gestoofd witloof € 22,40

Everzwijnfilet, wintergroenten en gevulde aardappel
€ 23,60
Victoria baars met boerenkoolpuree en mousseline € 19,20
Kindersuggestie:
In de oven gebakken kippenboutjes wortelpuree € 8,10
Victoria baars met boerenkoolpuree € 9,10

Nagerechten:
Peer „By Seynaeve” , vanille bourbon ijs
geflambeerd met goudlikeur € 8,90
Wijn:
Château le Raz Rood 37,50cl € 10,50
Bier:

Taras Boulba € 3,80

SUGGESTIES

Sangria € 6,20
Mojito € 5,80

Dagsoep € 6,00
Slaatje met warme geitenkaas omwikkeld met spek en honing € 15,20

Hoofdgerechten

Penne op wijze van de chef € 12,10
(Tomatensaus met spekjes en basilicum)
Kabeljauwfilet met lentegroenten, Hollandse saus en grijze garnalen € 21,10
Wok van scampi € 15,40
Groene asperges met parmezaanse kaas, parmaham en pesto € 16,80

Carpaccio van ananas met kokosijs € 6,10
Warm chocoladetaartje met vanille-ijs en vanillesaus € 6,10

Wijnsuggestie

Domaine De Marcé, sauvignon € 20,50

Lentemenu



Dagsoep



Kabeljauwfilet met lentegroenten, Hollandse saus en grijze garnalen